Kem bơ sữa béo thơm, hấp dẫn khó thể chối từ

Có thể bạn đã biết đến hương vị thơm ngon nổi tiếng của những ly kem bơ mát lạnh. Nhưng hương vị của kem bơ thực sự càng nổi bật hơn khi kết hợp với độ béo thơm đến từ các loại sữa đó! Vậy làm sao để làm được một ly kem bơ thơm ngon cùng sữa? Bỏ túi ngay vài bí kíp bên dưới là bạn có thể sẵn sàng đi thi Master Chef luôn!

Kem bơ sữa béo thơm, hấp dẫn khó thể chối từ

1. Kem Bơ Sữa Chua Dạng Que

Kem Bơ Sữa Chua Dạng Que

Nguyên Liệu Làm Kem Bơ Sữa Chua

- 200gr sữa chua (2 hộp)
- 200ml sữa tươi nguyên kem
- 400gr bơ sáp
- 30 – 50gr đường (gia giảm tùy khẩu vị)
- Dụng cụ: dao, ly, muỗng, máy xay sinh tố, khuôn kem que, cân đường, nồi, bếp…

Công Thức Làm Kem Bơ Sữa Chua
Bước 1: Tách và cắt thịt bơ thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Vệ sinh khuôn kem bằng một ít nước đun sôi, để nguội rồi cho vào ngăn đá đông lạnh trước 1 giờ. Khi lấy khỏi khuôn, que kem không bị dính và bề mặt mịn.

Bước 3: Cho 1 hộp sữa chua (không bảo quản lạnh), 400gr bơ cắt miếng, 200ml sữa tươi nguyên kem, đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 4: Bạn tạo que kem 2 màu như sau: đầu tiên, bạn cho kem bơ đầy ¾ khuôn rồi cho sữa chua đầy khuôn. Sau đó, bạn đậy nắp và đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 6 giờ.

Bạn lưu ý, khi thưởng thức, bạn nên nhúng khuôn vào nước mát để có thể dễ dàng tách kem khỏi khuôn. Nếu không có khuôn làm kem, bạn có thể thay thế bằng hộp hình chữ nhật...

Ăn vặt kem bơ thì cũng là một ý kiến không tồi đúng không nhỉ?

​

2. Kem Bơ Sữa Tươi - Ngon, Đơn giản

Kem bơ sữa tươi với vị ngọt thanh mát nhưng không béo sẽ là món tráng miệng tuyệt vời và thú vị dành cho thời tiết oi bức hay trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Không những thơm ngon, mát lạnh mà món kem bơ sữa tươi này lại còn rất dễ dàng để thực hiện ngay tại nhà.

Kem Bơ Sữa Tươi - Ngon, Đơn giản

Nguyên Liệu Làm Kem Bơ Sữa

- 2 trái bơ, ruột vàng, vỏ nâu.
- 250 ml sữa tươi không đường.
- 180 gram đường cát trắng.
- 300 ml kem sữa tươi (whipping cream hoặc heavy whipping cream).
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi.
- Dụng cụ cần thiết để làm kem bơ sữa tươi: dao, thớt, tô thủy tinh hoặc âu trộn inox, máy đánh trứng, phới lồng, muỗng khuấy, máy xay sinh tố, khuôn/hộp đựng kem, máy làm kem (nếu có), ly/cốc hoặc đĩa.

Bước 1: Bơ bổ theo chiều dọc, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ.

Bước 2: Đổ kem sữa tươi ra âu trộn hoặc tô thủy tinh sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông kem sữa tươi. Đánh tầm từ 5 đến 6 phút, tùy theo công suất của máy. Đến khi nhấc que đánh trứng lên mà hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống là được nhé. Lưu ý không nên đánh quá nhiều hay quá lâu.

Bước 3: Đổ sữa tươi, sữa đặc, nước cốt chanh và thịt quả bơ vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 4: Tiếp theo đổ hỗn hợp bơ đã xay vào hỗn hợp kem sữa tươi đã đánh bông ở bước 2. Dùng phới lồng hoặc muỗng trộn đều.

Bước 5: Đổ tất cả hỗn hợp vào trong máy làm kem và khởi động máy theo hướng dẫn sử dụng, rồi để máy hoạt động từ 30 – 45 phút sau đó múc ra cho vào khuôn để vô tủ lạnh là có thể dùng được. Nếu không có máy làm kem bạn chỉ cần đổ hỗn hợp vào khuôn đựng kem đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút. Sau đó cứ cách 30 phút lấy ra trộn đều, lập lại quá trình này thường xuyên từ 3 – 4 lần để kem không bị đá dăm.

Khi thưởng thức món kem bơ sữa tươi bạn chỉ cần múc từng viên kem ra ly/cốc hoặc đĩa, rồi trang trí lên trên bằng bánh hoặc vì lát bơ tươi cho bắt mắt. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem bơ sữa tươi ngon đơn giản!